Kox – Qvevri Pinot Blanc 2015

Luxemburg – Remich – Pinot Blanc 2015

De veelzijdige pinot blanc vanuit een andere hoek. Het innovatieve domein Kox, gelegen in Luxemburg, heeft enkele jaren geleden de traditionele wijntechnieken nieuw leven ingeblazen door enkele wijnen te maken op amforen (of qvevris). Dit is een prachtig voorbeeld van het geslaagd resultaat. De pinot blanc neemt een hele andere gedaante aan door de minerale impressies waarin ze verwikkeld is. Letterlijk zee-aroma’s, schelpdieren, jodium, … aangevuld met een ziltigheid in de mond. Dit hoort bij mosseltjes of zeevruchten. Een absolute top match!