Griekenland – Macedonia – Xinomavro/Limniona méth. traditionelle
Neem een 300 jaar oude methode, combineer het met bijna vergeten Griekse druivensoorten en je krijgt… Iets buitengewoons. Iets nieuws. Gemaakt van twee autochtone druivenrassen waarbij de xinomavro een schilweking ondergaat, verkrijgen we hier een rosé schuimwijn die sterallures heeft van de betere Champagnes. Dezelfde finesse als onze Cuvée Spéciale (blanc de blanc) maar fruitiger met hints van framboos en aardbei. Tevens dezelfde lange fijne afdronk.
