Optimbulles – Orange 2022

België – Borgloon – Sauvignon Blanc/Chardonnay 2021

Van hetzelfde wijndomein Optimbulles heeft de wijnmaker Maxim in 2021 hun eerste orange wijn uitgebracht. De schillen macereren 3 weken mee tijdens de fermentatie waardoor er een diepere kleur en aroma’s ontstaan van mandarijn en sinaasappel alsook aardse aroma’s zoals de geur tijdens een wandeling door het bos na een fikse regenbui. Nadien gaat de helft gedurende 9 maanden op barriques. Zéér mooie balans tussen rondeur en vinnige zuren met een halfvolle body. Héél uniek en een beperkte oplage.